The Oliver se centra en productos excepcionales, preparaciones impecables y una inspiración internacional. El restaurante combina una visión global con una actitud local que da lugar a su característico modelo. Las temporadas de The Oliver exploran platos y recetas clásicas, transmitiendo un ambiente relajado y de disfrute sin comprometer la calidad.
The Oliver se centra en productos excepcionales, preparaciones impecables y una inspiración internacional. El restaurante combina una visión global con una actitud local que da lugar a su característico modelo. Las temporadas de The Oliver exploran platos y recetas clásicas, transmitiendo un ambiente relajado y de disfrute sin comprometer la calidad.


CARTA DE VINOS
Calici, cocktail e birre
PROSECCO / Riondo / Italia 4,5
BLANCO / Petilia DOC / Fiano di Avellino / Campania / Italia 4,3
BLANCO / Campagnola / Pinot Grigio / Veneto / Italia 4,3
BLANCO / Guardaviñas / Verdejo / Rueda / España 4,3
TINTO /Sallier de la tour/Nero D'Avola/ Sicilia / Italia 4,3
TINTO / San Gaetano Due Palme / Primitivo / Puglia / Italia 4,3
TINTO / Chianti Superiore Via Magliarina / Sangivese / Toscana / Italia 4,3
TINTO / Guardaviñas Roble / Tempranillo / Ribera del Duero / España 4,3
TINTO / Hacienda Calavia / Tempranillo / Rioja / España 4,3
COPA DE CERVEZA / Mahou, Clara de Limón o Clara de Casera 3,5
TERCIOS : Mahou 5*, Mahou Maestra, Mahou Tostada 00, Mahou sin Gluten, Alhambra 1925, Menabrea 3,8
TERCIO DE Menabrea sin Filtrar 4
SPRITZ / Aperol, Limoncello o Campari 7
NEGRONI / NEGRONI SBAGLIATO /AMERICANO /MARGARITA 10
IRISH COFFEE 8
Bottiglie
Bollicine/Espumosos
PROSECCO GORIO E. BRUT / Glera / Veneto / Italia 26
RAVENTOS BLANC DE BLANC / Xarelo, Macabeo, Parellada / Cataluña / España 27
RAVENTOS BLANC DE NIT ROSE / Xarelo, Macabeo, Parellada / Cataluña / España 32
G.H. MUMM / Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay / Champagne / Francia 53
MOËT & CHANDON / Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay / Champagne / Francia 58
RUINART BLANC DE BLANCS / Chardonnay / Champagne / Francia 100
RUINART ROSE / Pinot Noir, Chardonnay / Champagne / Francia 130
Bianchi / Blancos
PETILIA DOC / Fiano di Avellino / Campania / Italia 25
LE OCCHE SAN LORENZO / Verdicchio / Marche / Italia 28
QUARTOMORO DOC / Vermentino / Sardegna / Italia 21
TRAMIN DOC / Gewurztraminer / Trentino Alto Adige / Italia 26
CASTELFIRMIAN / Trentino Alto Adige / Italia 22
TERRAS GAUDA / Albariño / Rias Baixas / España 26
PACO & LOLA / Albariño / Rias Baixas / España 23
JOSE' PARIENTE/ Verdejo / Rueda / España 21
MARQUES DE RISCAL/ Verdejo / Rueda / España 24
BELONDRADE Y LURTON/ Verdejo / Rueda / España 60
Rossi / Tintos
AMARONE CLASSICO PEGRANDI / Nebbiolo / Veneto / Italia 55
VALPOLICELLA SUPERIORE CAMPO LAVEI DOC / Corvina / Veneto / Italia 33
NEBBIOLO COSTE PRINCIPIANO / Nebbiolo / Piemonte / Italia 29
CHIANTI CLASSICO MONTEPARONI / Sangiovese / Toscana / Italia 32
BRUNELLO DI MONTALCINO BARICCI / Sangiovese / Toscana / Italia 85
MORELLINO DI SCANZANO RISERVA / Sangiovese, Cabernet Sauvignon / Toscana / Italia 33
TALO PRIMITIVO DI MANDURIA / Primitivo / Puglia / Italia 27
SESSANTANNI DI MANDURIA/ Primitivo / Puglia / Italia 40
SECONDO SOLICCHIATA / Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot /Sicilia / Italia 31
SALLIER DE LA TOUR /Nero D'Avola/ Sicilia / Italia 22
PESQUERA / Tempranillo / Ribera del Duero / España 30
DOMINIO DE ATAUTA / Tempranillo / Ribera del Duero / España 32
PAGO DE LOS CAPELLANES / Tempranillo / Ribera del Duero / España 32
MALLEOLUS / Tempranillo / Ribera del Duero / España 47
ALIÓN / Tempranillo / Ribera del Duero / España 115
VEGA SICILIA VALBUENA 5to / Tempranillo / Ribera del Duero / España 180
ARZUAGA / Tempranillo, Cabernet Sauvignon / Ribera del Duero / España 29
PAGO DE CARRAOVEJAS / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot / Ribera del Duero / España 53
HACIENDA MONASTERIO / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot / Ribera del Duero / España 56
ABADIA RETUERTA / Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah / Castilla Leon / España 34
MARQUES DE MURRIETA/ Tempranillo ,Graciano, Mazuelo /Rioja / España 31
ARTADI VIÑAS DE GAIN / Tempranillo / Rioja / España 30
MUGA CRIANZA/ Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano / Rioja / España 30
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA / Tempranillo / Rioja / España 59
SAN VICENTE / Tempranillo / Rioja / España 56
MACÁN / Tempranillo / Rioja / España 90
200 MONGES RESERVA / Tempranillo / Rioja / España 62
IMPERIAL RESERVA / Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha / Rioja / España 41
ALMIREZ / Tinta de Toro / Toro / España 30
SAN ROMÁN / Tinta de Toro / Toro / España 42
VICTORINO / Tinta de Toro / Toro / España 80
PINTIA / Tinta de Toro / Toro / España 100
BORSAO TRES PICOS / Garnacha / Campo de Borja 28