1. Elaborar la pasta a diario significa artesanía y autenticidad.
2. Agua, huevos y harina son los tres ingredientes que conforman nuestras pastas. Una harina de trigo de tipo 00, como mandan los cánones establecidos y como se hace en cada casa de Italia.
3. Gracias a este ritual de mezclar agua, huevos y harina, nuestros votos con la tradición se renuevan cada día.
4. En Ladroni, la forma de cada pasta la dicta la salsa que la adereza.
5. Nos gusta mantener la sabiduría heredada; por ello, una salsa carbonara siempre la emplearemos para condimentar una spaghetti.
6. Pero también nos gusta traspasar ciertas barreras. ¿En qué bendito momento se nos ocurrió elaborar unos raviolis rellenos de queso Comté?
En Osteria Ladroni te esperamos con nuestra pasta fresca y artesanal de miércoles a domingo.